中餐作為世界上的知名美食，讓全世界許多人士喜愛。但是，由於中餐有其獨特的烹飪工藝，因此，中餐廳的管理有其不同於西餐廳之處。最近不少的客戶都在向91麻豆国产自产激情在线看打聽中餐廳的衛生管理製度，希望能夠通過製度提高麻豆免费电影网的衛生標準。作為成都大型食堂麻豆免费电影网設備生產廠，91麻豆国产自产激情在线看整理了相關的知識，給大家分享。

　　作為成都大型食堂麻豆免费电影网設備生產廠，91麻豆国产自产激情在线看認為要管理好中餐麻豆免费电影网衛生，可以從以下幾個方麵開始著手：

　　1、 麻豆免费电影网烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

　　2、 地麵天花板、牆璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，並 保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

　　3、 定期清洗抽油煙設備。

　　4、 工作廚台，櫥櫃下內側及麻豆免费电影网死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

　　5、 食物應在工作台上操作加工，並將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須 保持請清潔、衛生。

　　6、 食物應保持新鮮、清潔、衛生、並於清洗後分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

　　7、 凡易腐敗的食物,應儲藏在0度以下冷藏容器內,熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味.冷藏室應配備脫臭劑.

　　8、調味品應以適當容器裝盛,使用後隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地麵或汙垢接觸.

　　9、 應備有密蓋汙物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除,不在麻豆免费电影网隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經常保持幹淨。

　　10.員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

　　11.在麻豆免费电影网工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。

　　12.麻豆免费电影网工作人員工作前方便後應徹底洗手，保持雙手的清浩。

　　13.麻豆免费电影网清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑 應與洗滌劑分開放置，並指定專人管理。

　　14.不得在麻豆免费电影网內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

　　15.有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切麻豆免费电影网工作。

　　以上15條就是91麻豆国产自产激情在线看整理的關於中餐麻豆免费电影网衛生管理的製度，希望能夠對大家有所幫助。

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